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如何既爱海鲜,又爱海洋

2016-03-23 15:45:27 来源: 网易公益(北京)
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(原标题:一群海鲜爱好者创办了一家公司,告诉你如何既爱海鲜,又爱海洋?)

“我们之所以只选择10个可持续的当地海鲜品种,并且竭尽全力的确保这些品种的可再生性,只因为我们对海鲜以及海洋爱的深沉,我们希望我们子子孙孙都可以享受海鲜的美味。”

                                                                                   --FishPeople Seafood

FishPeople Seafood(渔夫海鲜,简称FS)是位于美国俄勒冈州的一家基于本地化的海鲜加工企业,致力于为俄勒冈州的社区提供野生、新鲜、无污染、高品质、环境与社会友好的海鲜食品。FS成立至今,环境和社会影响力受到了消费者、政府、合作方、第三方的赞誉与好评,并于2013年一月份获得了象征社会企业的B Corps认证。

这到底是一家怎样的社会企业,而他们又到底做了些什么?

如何既爱海鲜,又爱海洋

“渔夫逻辑”的背后

“我们的目标就是要养育人、社区以及海洋,我们明白,社区是我们整个商业的核心,社区是否健康直接的影响到我们是否成功。”——这是FS多次强调的公司使命,也是被称为“渔夫逻辑”的企业诉求,而支撑这套逻辑背后的具体行动是以下几点:

严苛的选择标准

FS的产品都是成品海鲜食物,包括海鲜粥、海鲜套餐消费者可以直接用热水和微波炉直接加热,十分方便快捷。但是,FS只生产10种可持续性最强的海鲜产品;绝不在海鲜捕捞、加工、生产的过程中产生对环境与生态额外的不良影响、每一份海鲜产品都做到新鲜无污染、选用当地最优质的加工辅料和搭配食材、用价格较高但最耐保存的包装代替防腐剂……而这一切都有可能提高海鲜加工过程中的成本,但他们丝毫不妥协;

供应商本地化

不论是蘑菇、奶酪等海鲜配菜和佐料,还是金枪鱼、三文鱼等海鲜,都是来源于同一个地区的合作商。FS更像是这个大社区内的班长,尽职尽责的去收集社区内的各种优秀资源,然后签订互利共赢的协议,并勤勤恳恳的通过海鲜的加工给所有合作商提供更高的附加值,并在这个社区内形成一个由FS主导的海鲜市场生态链,真可谓是“肥水不流外人田,有钱大家一起赚”。

产品供应链全透明

B Corps的认证要对企业的公开透明有一定的要求,所以FS在透明度上可谓是做到了极致:从捕捞鱼类的渔民姓名和个人信息,到海鲜加工过程中每一味香料的来源,都开诚布公的标注在官方网站上。只要消费者把产品编码输入到首页的产品追踪栏中,就可以看到制作这款产品所需要原料的来源以及合作商信息。

改善和维护社区的环境

这个环境包括海洋生态、社区自然环境、海鲜食品质量。海洋生态的好坏决定了产品源头的质量,FS绝不会为了追求盈利最大化,去破坏当地海洋的生态系统。因此,FS在海鲜的来源上要求很严格,每一位合作的渔场或渔民都要按照FS的要求去捕捞,此外,FS还会积极的参与和支持当地关于环保和海洋保护的公益项目。这一切也为FS在这个地区的生存和发展提供了很好的条件。

引导社区的消费习惯

竞争永远存在,而且这种打破当地传统的新型供应链也难以迅速吸引合作方。所以,普及和引导社区内的人逐渐了解并接受FS的理念是他们得以长久发展的基础。FS会定期到人员密集区内推广自己产品的特点以及选择海鲜的小贴士,并呼吁居民关注沿海社区的发展和海洋的生态保护。同时,FS在社区引导的过程中汇集了一批粉丝,这些本地的支持者在一定程度上协助FS扎根并生存下去。

如何既爱海鲜,又爱海洋

FS的成功秘诀

不难发现,FS正是构建了一个由人、社区、海洋组成的生态系统,并通过透明的供应链将这个生态系统结成了一个网络,每一个元素都在其中发挥价值,获取利益。

·  产品

“高质量、有环境和社会意识的产品是我们实现商业和社会目标的手段。”抛开盈利最大化去提供有社会和环境价值的产品既能保证企业社会目标的实现,又是一个非常好的标签,这会很大程度上帮助公司进行品牌传播和商业盈利,高质量高标准的产品也会受到消费者的青睐。

·  海洋与人

FS在提供海鲜的同时,生态系统也会受到沿海社区的保护;而消费者在花钱购买的同时,也可以享用美味、快捷、健康的海鲜加工食品,并且传统的海鲜食用习惯也得以改变。而这一切,最终受益的是社区以及当地的海鲜产业。

·  未来与共赢

尽管FS在成立的短期内曾面临资金入不敷出的风险,但长期来看,一旦这个基于社区的海鲜市场生态系统得以稳固,各个利益相关方在自己的位置上各取所需、发挥价值,这便是一个稳赚不赔、兼顾社会与商业目标的买卖。

产生可量化、可预估的社会价值和具有可持续、有竞争力的商业模式是一个社会企业获得融资和发展的前提条件,缺一不可。FS很聪明的将两者结合起来,形成了一个适合自己的逻辑。对于其他社会企业来说,找到商业目标和社会目标两者的结合点是企业可持续发展的基础,两个目标的关系也并不是“拆东墙补西墙”,社会目标实现的过程虽然需要一定资金,但这个过程中可产生的商业价值也是不可估量的。这是一个很微妙、有意思的关系,值得每一个社会创业者去思考和实践。

如何既爱海鲜,又爱海洋

本文作者:“社创客”,是联接社会、商业、科技的跨国创新与创业社区,立足中国放眼全球,致力于关注发展中的社会、科技、环境问题,寻求商业化的可持续解决方案来解决社会痛点问题,探索新时代商业环境与模式的转变,推动中国社会创新进程的加速。微信ID:sinovator。

张婵 本文来源:网易公益 责任编辑:张婵_NY4220
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